Ingredienti :

-1 uovo,

-300 gr di farina 0 di grano siciliano,

-100 gr di zucchero di canna,

-100 gr di burro,

-1 bicchierino di succo di miyagawa (circa tre mandarini),

-8 gr di lievito per dolci.

Amalgamare gli ingredienti e successivamente lavorare l'impasto con le mani. Aggiungere un può di farina ove l'impasto risultasse morbido. Lasciarlo riposare per mezz’ora.

Realizzare i biscotti della forma che si preferisce.E' possibile usare sia le formine che la pistola sparabiscotti. 

Cuocere a 180 gradi in forno ventilato, per circa 10 minuti (5 minuti nelripiano inferiore e 5 minuti in quello superiore). Dopo averli sfornati, fare raffreddare i biscotti e

spolverarli con zucchero a velo. 

Consigliamo di servire i biscotti con un tè aromatizzato al mandarino. 

Fate bollire l'acqua con le scorze del mandarino, successivamente versare l'acqua su una bustina di tè verde, aggiungere due

cucchiai di succo di miyagawa e un cucchiaino di miele per ogni tazza.

N.B. aggiungendo il succo il sapore del tè risulterà più deciso, con la sola scorza più delicato.

Il successo sarà assicurato...