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OLIO NUOVO - MOLITURA 2022

Olio extra vergine d’oliva ottenuto mediante spremitura a freddo di olive raccolte durante l’invaiatura (cambiamento nella colorazione della buccia da verde a viola, indice di maturazione della drupa).
L'olio di oliva è uno dei principali componenti della dieta mediterranea, ricco in acidi grassi polinsaturi (acido Oleico, acido Linoleico, acido Linolenico), viene impiegato in sostituzione degli alimenti contenenti grassi saturi di origine animale. È utilizzato soprattutto in cucina come olio per friggere ad alta temperatura e per lungo tempo, grazie al suo punto di fumo abbastanza elevato (200 °C), superiore al punto di fumo ideale per le fritture (160 °C), soprattutto se confrontato con oli di semi o burro, i quali, se riscaldati alle stesse temperature, rilasciano sostanze tossiche.

Periodo di maturazione: Ottobre

Nessun trattamento in post-raccolta, NO OGM.

Customer Reviews

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C
Carlo Capulli Buscaino
Ormai sto diventando fedele cliente ….

Ormai sto diventando fedele cliente… la merce inviatami era sempre fresca e bene imballata , olio in questo acquisto proprio del casato e non di supermercato si sente nettamente la differenza

G
GIOVANNI D'ALI' (Porcia, IT)

Ottimo prodotto perfetta consegna

S
Simona VARLIERO (Padova, IT)
Top!

Servizio di consegna puntale.
Ottima la qualità della frutta.
Veramente soddisfatta.

A
Antonella Francesca Gelmetti (Pavia, IT)
Olio extravergine bio

Ho appena travasato l'olio in bottiglia e sto iniziando ad usarlo sia per cucinare che a crudo. Mi sembra ottimo

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Tutti i nostri prodotti non subiscono trattamenti in post raccolta (no cera, no antimarcio no conservanti e additivi), pertanto la buccia può essere utilizzata per uso alimentare.

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