Couscous all’arancia e verdure grigliate
Il couscous all’arancia e verdure grigliate è una ricetta leggera, perfetta per un pranzo salutare o una cena estiva. Grazie al sapore agrumato delle arance biologiche di Casa Sferrazzo, questo piatto unisce la freschezza degli agrumi alla dolcezza naturale delle verdure, per un risultato sano, colorato e delizioso.
Ingredienti per 4 persone
- Couscous: 200 g
- Succo di arancia Tarocco: 200 ml
- Acqua calda: 200 ml
- Zucchina: 1 grande
- Melanzana: 1 media
- Peperone rosso: 1
- Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Menta fresca: qualche foglia
- Sale e pepe: q.b.
- Scorza grattugiata di arancia Tarocco: 1 cucchiaino
Preparazione
1. Prepara le verdure grigliate
- Lava le verdure e tagliale a fette o listarelle uniformi.
- Griglia le verdure su una piastra calda per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno morbide e con le classiche righe di cottura.
- Condisci con un filo d’olio, sale e pepe, e mettile da parte.
2. Cuoci il couscous
- In una ciotola capiente, versa il couscous e aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescola per ungere i chicchi.
- Scalda il succo di arancia e l’acqua calda insieme in un pentolino, quindi versali sul couscous. Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgrana il couscous con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza grattugiata di arancia.
3. Assembla il piatto
- Unisci il couscous alle verdure grigliate in una ciotola grande e mescola delicatamente.
- Aggiungi qualche foglia di menta fresca spezzettata per un tocco aromatico.
- Completa con un filo d’olio a crudo e servi a temperatura ambiente.
Perché scegliere le arance biologiche di Casa Sferrazzo?
Le arance biologiche di Casa Sferrazzo conferiscono al couscous un sapore agrumato unico e fresco. Il succo intenso e la buccia edibile garantiscono una qualità superiore e un tocco autentico a questo piatto leggero e versatile.
Consigli per personalizzare la ricetta
- Aggiungi ceci o mandorle tostate per un tocco croccante e proteico.
- Sostituisci la menta con prezzemolo o basilico per variare il sapore.
Conclusione
Prova questo couscous all’arancia e verdure grigliate per un piatto sano e bilanciato, perfetto per ogni stagione. Usa le arance biologiche di Casa Sferrazzo per esaltare il sapore e la freschezza del piatto. Acquista ora e porta in tavola la qualità siciliana!