Couscous all’arancia e verdure grigliate

Il couscous all’arancia e verdure grigliate è una ricetta leggera, perfetta per un pranzo salutare o una cena estiva. Grazie al sapore agrumato delle arance biologiche di Casa Sferrazzo, questo piatto unisce la freschezza degli agrumi alla dolcezza naturale delle verdure, per un risultato sano, colorato e delizioso.

Ingredienti per 4 persone

• Couscous: 200 g
• Succo di arancia Tarocco: 200 ml
• Acqua calda: 200 ml
• Zucchina: 1 grande
• Melanzana: 1 media
• Peperone rosso: 1
• Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
• Menta fresca: qualche foglia
• Sale e pepe: q.b.
• Scorza grattugiata di arancia Tarocco: 1 cucchiaino

Preparazione

1. Prepara le verdure grigliate

1. Lava le verdure e tagliale a fette o listarelle uniformi.
2. Griglia le verdure su una piastra calda per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno morbide e con le classiche righe di cottura.
3. Condisci con un filo d’olio, sale e pepe, e mettile da parte.

2. Cuoci il couscous

1. In una ciotola capiente, versa il couscous e aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescola per ungere i chicchi.
2. Scalda il succo di arancia e l’acqua calda insieme in un pentolino, quindi versali sul couscous. Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti.
3. Sgrana il couscous con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza grattugiata di arancia.

3. Assembla il piatto

1. Unisci il couscous alle verdure grigliate in una ciotola grande e mescola delicatamente.
2. Aggiungi qualche foglia di menta fresca spezzettata per un tocco aromatico.
3. Completa con un filo d’olio a crudo e servi a temperatura ambiente.

Perché scegliere le arance biologiche di Casa Sferrazzo?

Le arance biologiche di Casa Sferrazzo conferiscono al couscous un sapore agrumato unico e fresco. Il succo intenso e la buccia edibile garantiscono una qualità superiore e un tocco autentico a questo piatto leggero e versatile.

Consigli per personalizzare la ricetta

• Aggiungi ceci o mandorle tostate per un tocco croccante e proteico.
• Sostituisci la menta con prezzemolo o basilico per variare il sapore.

Conclusione

Prova questo couscous all’arancia e verdure grigliate per un piatto sano e bilanciato, perfetto per ogni stagione. Usa le arance biologiche di Casa Sferrazzo per esaltare il sapore e la freschezza del piatto. Acquista ora e porta in tavola la qualità siciliana!