Questa insalata di rucola e melagrana è un piatto fresco, semplice e ricco di nutrienti. La melagrana Dolcissima dell'Etna aggiunge un tocco dolce che si sposa bene con il gusto amarognolo della rucola.
In una ciotola, mescola la rucola, i chicchi di melagrana e le scaglie di parmigiano.
Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.
Variante consigliata: Melagrana Dolcissima dell'Etna Motivo: I suoi chicchi morbidi e il sapore dolce si bilanciano perfettamente con l'amaro della rucola.
