Lasagne alla zucca gialla

Ingredienti:

- zucca gialla;

- lasagne all'uovo, sfoglia ruvida;

- besciamella ( 1.125 l di latte, 75 gr di burro, 75 gr di farina di grano siciliano, 1/2 di dado vegetale. )

- parmigiano.

Preparazione: pulire la zucca, tagliarla a tocchetti e friggerla. Poi schiacciarla con una forchetta. Imburrare la teglia, fare uno

strato di besciamella, poi di lasagne, di zuccagialla e besciamella e spolverare con il parmigiano. Seguendo lo stesso ordine fare

un numero di strati a piacere. Infine infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.