Blog di Casa Sferrazzo
Ricette
Ingredienti: -1/4 di zucca gialla;-mezza cipolla;-due fette di speck;-prezzemolo;-mandorle pelate;- foglie di menta. Preparazione: tagliare un quarto di zucca gialla, privarla dei semi e ridurla a dadini. F...
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Ingredienti: 1kg di arance bio; 750 gr di zucchero di canna; barattoli di vetro; Lavare le arance con acqua potabile. Pungerle con una forchetta. Inserirle in una pentola piena di acqua fredda e scolarle ci...
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Ingredienti per 4 porzioni: - 2 melagrane - porro q.b. - carne di vitello 500 gr. - nocciole 30 gr. - parmigiano 20 gr. - olio extravergine di oliva 40 gr. - vino bianco 50 gr. - amido di grano 30 gr. Pre...
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Ingredienti per la torta -1 uovo, -300 gr di farina 0 di grano siciliano, -100 gr di zucchero di canna, -100 gr di burro, -1 bicchierino di succo d' arancia bio, -8 gr di lievito per dolci. Amalgamare gli i...
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Ingredienti: - 1 uovo; - 300 gr di farina di grano O siciliano; - 100 gr di zucchero di canna; - 100 gr di burro; - 1 bicchierino di succo di navelina bio; - 8 gr di lievito; - cioccolato fondente dal 70%. ...
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Ingredienti: -tre arance bio; preferibilmente di varietà navelina; -acqua; -zucchero di canna/miele. Preparazione: lavare e sbucciare le arance, tagliando prima i poli e poi facendo delle incisioni vertic...
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Ingredienti: - 500 gr di arilli circa 4 melagrane, -250 gr di zucchero di canna, -buccia di 1 arancia bio, -1 mela. Procedimento: Sgranare le melagrane, sbucciare la mela e grattuggiare la buccia dell’ ara...
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Ingredienti: -1 uovo, -300 gr di farina 0 di grano siciliano, -100 gr di zucchero di canna, -100 gr di burro, -1 bicchierino di succo di navelina bio, -8 gr di lievito per dolci; -marmellata di navelina bio...
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Ingredienti per 4 persone: - 1 melagrana; - 3 arance "navelina" - pezzi di ananas; Sgranare la melagrana e sbucciare l'ananas. Tagliare due arance "navelina" a metà, eliminare la polpa, tagliandola a pezzi ...
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Ingredienti: - zucca gialla; - lasagne all'uovo, sfoglia ruvida; - besciamella ( 1.125 l di latte, 75 gr di burro, 75 gr di farina di grano siciliano, 1/2 di dado vegetale. ) - parmigiano. Preparazione: p...
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Ingredienti : -1 uovo, -300 gr di farina 0 di grano siciliano, -100 gr di zucchero di canna, -100 gr di burro, -1 bicchierino di succo di miyagawa (circa tre mandarini), -8 gr di lievito per dolci. Amalgama...
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Aperitivo al miyagawa bio Ingredienti: - 4 mandarini; - 200 ml di prosecco; - 130 gr di zucchero di canna; - qualche foglia di menta. Procedimento: polverizzare lo zucchero nel bimby per 10 sec. a velocit...
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Ingredienti per la base: -1 uovo, -300 gr di farina 0 di grano siciliano, -100 gr di zucchero di canna, -100 gr di burro, -1 bicchierino di vodka aromatizzata, -8 gr di lievito per dolci. Amalgamare gli ing...
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Ciambella al mandarino 5 mandarini miyagawa3 uova300 gr zucchero semolato di canna 300 gr di farina 0 di grani siciliani 1 bustina di lievito Mescolare in una terrina lo zucchero con i tuorli e la buccia ...
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Lo sapevi che per “aranciata” comunemente, non si intende un succo costituito al 100% da arancia ma, con una percentuale che va dal 12 al 20% ? Ti sei mai chiesto di cosa è fatta la restante parte? Cioè l’88...
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Nel 2015 i ricercatori dei Colab del Massachusetts Institute of Technology hanno invitato i cittadini di tutto il mondo ad inviare dei file audio in cui si sentissero i rumori della strada. Questi file chia...
Leggi di piùOggi parleremo di “Made in Italy”. Termini ricorrenti nelle pubblicità degli ultimi giorni. Non si tratta, tuttavia, della serie televisiva, tra l’altro molto apprezzata dagli utenti, dedicata alla nascita ...
Leggi di piùOggi parleremo di mango, non del compianto cantautore, né della marca di abbigliamento, ma del frutto tropicale mangifera indica, appartenente alle Anacardiaceae. Fortemente apprezzato per le sue proprietà ...
Leggi di piùAttualmente non esiste un sito, un social, una trasmissione televisiva o un telegiornale che non parli di coronavirus. Ognuno pronto a fornirci le ultime notizie o aggiornamenti sulla situazione in atto. Un...
Leggi di piùL’aumento della produzione e conseguente utilizzo della plastica, nonché il suo errato smaltimento, negli ultimi decenni, ha incrementato l’inquinamento degli oceani. Il campionamento delle acque ha mostrat...
Leggi di piùCompra Bio In agricoltura ancora oggi molte aziende continuano ad utilizzare pesticidi allo scopo di massimizzare le produzioni, combattendo gli attacchi di funghi, parassiti o insetti. Secondo i dati Ista...
Leggi di piùL’etichettatura alimentare è disciplinata dal Regolamento Europeo 1169/2011. Il Regolamento ha lo scopo di garantire un elevato livello di tutela della salute ed assicurare il diritto all’informazione del c...
Leggi di piùChi non ricorda “l’olio sbattuto”, il famoso rimedio della nonna, ovvero l’olio d’oliva miscelato e emulsionato con l’acqua, in grado di lenire la pelle in caso di eritema solare o alleviare gli arrossament...
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Occorrente: - arance bio; - palline di polistirolo; - foglie verdi di media dimensione; - bacche rosse (finte); - rametti verdi innevati (finti) e foglie di edera (finte); - pigne; - forbici con lame arroto...
Leggi di piùNell’epoca in cui tutto è diventato smart, si parla anche di smartfood. Ciò si deve alla nuova frontiera della nutrigenomica ovvero la scienza che studia gli effetti dell’alimentazione sul nostro patrimonio...
Leggi di piùLa Dieta Mediterranea viene definita quantitativamente in diverse modalità. La più conosciuta è la piramide alimentare. Si tratta della rappresentazione grafica di ciò che è consigliabile mangiare ed in qua...
Leggi di piùLa Dieta Mediterranea rappresenta un modello alimentare tipico dei paesi dell'area mediterranea. Si tratta di un insieme di conoscenze, abitudini sociali e tradizioni culturali, tramandate e mantenute attra...
Leggi di piùIl cancro costituisce oggi giorno una fra le maggiori cause di morte nel mondo. Considerata normalmente una malattia di origine genetica, si è tuttavia dimostrato come fattori epigenetici e ambientali gioch...
Leggi di piùL’arancia conosciuta, fin dall’antichità, era usata inizialmente per scopi ornamentali e religiosi. L’arrivo in Sicilia risale al 1600. Divenuta oramai simbolo della cultura siciliana, la cui presenza carat...
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